Apeel – die Schutzhülle gegen Lebensmittelverschwendung

Obst und Gemüse reifen schnell nach und sind im Handumdrehen verdorben. Um dies zu verhindern, nutzen Supermärkte wie Edeka Apeel, eine pflanzliche Schutzhülle, für ihre Obst- und Gemüsesorten. So sorgen sie dafür, dass sich die Haltbarkeit deutlich verlängert.

Eine pflanzliche Schutzhülle soll dafür sorgen, dass Obst und Gemüse zukünftig nicht mehr so schnell schlecht werden. Sie verhindert das schnelle Nachreifen und konserviert die Früchte länger. Damit gehen Supermärkte wie Edeka und Rewe einen neuen Weg, um der Lebensmittelverschwendung entgegen zu wirken.

Weniger Abfall durch Apeel

Supermärkte wie Edeka und Rewe wollen der Lebensmittelverschwendung mit gezielten Maßnahmen einen Riegel vorschieben. Sie haben eine pflanzliche Schutzhülle entwickelt, die Obst und Gemüse länger haltbar machen soll. Sie wollen den Reifeprozess verzögern und die Verderblichkeit eindämmen.

Diese pflanzliche Schutzhülle, die in den Edeka-Märkten zum Einsatz kommt, wird Apeel genannt. Obst und Gemüse verfügt mit ihrer Schale über eine natürliche Schutzbarriere. Diese soll durch Apeel noch einmal verstärkt werden, um zu verhindern, dass Sauerstoff und der Entzug von Flüssigkeit zum Verderben führen. Diese pflanzliche Schutzhülle wird in flüssiger Form auf die Obst- und Gemüsesorten aufgetragen. Sie ist geschmacksneutral und besteht aus pflanzlichen Fetten. Diese sind auch in den natürlichen Schalen der Früchte enthalten.

Apeel bringt viele Vorteile

Entwickelt wurde Apeel von dem US-amerikanischen Unternehmen Apeel Sciences. Es verwendet für die Herstellung der pflanzlichen Schutzhülle Nebenprodukte der Landwirtschaft, die sonst nicht weiterverwertet werden würden. Die Apeel-Hülle verlangsamt den Reifeprozess der Früchte und sorgt so für eine längere Haltbarkeit.

Edeka möchte vor allem Zitrusfrüchte und Avocados mit Apeel schützen. Diese Früchte haben lange Lieferwege und sorgen für eine enorme Umweltbelastung. Durch eine längere Haltbarkeit wird der Lebensmittelverschwendung effizient entgegengewirkt und die Umwelt somit deutlich entlastet.

Wir finden Apeel gut! Deshalb bekommt die natürliche Schutzhülle 4 Stämmchen von uns verliehen!

Bildurheber: sandid

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